मूवी रिव्यूः जय हो

मूवी रिव्यूः जय हो

salman_khan_jai_ho

फिल्म जय हो तेलुगू की सुपरहिट फिल्म ‘स्टालिन’ का रीमेक है। फिल्म में आम आदमी की सता में बैठे भ्रष्ट, स्वार्थी नेताओं से जंग को मुददा बनाया गया है, ऐसे में सल्लू मियां की यह फिल्म कहीं न कहीं भ्रष्टाचार को मुददा बनाकर दिल्ली के सिंहासन पर बैठी पार्टी ‘आप’ को कुछ फायदा पहुंचा सकती है। सलमान की पिछली कुछ सुपरहिट फिल्में वॉन्टेड, दबंग, रेडी, बॉडीगार्ड, एक था टाइगर पूरी तरह उन्हीं के कंधों पर टिकी ‘वन मैन आर्मी’ टाइप फिल्में थी, लेकिन इस बार सलमान ने इस फिल्म में अपने साथ दो दर्जन से ज्यादा स्टार्स को कहानी का हिस्सा बनाया है। अपनी इस होम प्रॉडक्शन कंपनी की फिल्म में सलमान बार-बार कहते नजर आते हैं, देश सेवा के लिए जरूरी नहीं है कि सेना में भर्ती हुआ जाए या नेता बना जाए। इसके बिना भी आप देश के लिए कुछ अलग और नया काम कर सकते हैं। इतना ही नहीं सलमान ने ‘जय हो’ के माध्यम से अपने फैंस को मेसेज दिया है अगर कभी कोई शख्स आपकी मदद करें तो उसे ‘थैंक्यू’ कहने के बजाए उसके साथ वादा करें कि आप भी भविष्य में 3 और लोगों की मदद करेंगे। सलमान कहते हैं कि अगर ऐसा होता है तो आने वाले दिनों में इससे एक अच्‍छी चेन चलने लगेगी जिससे देश और समाज को हम बेहतर बनाया जा सकता है। लंबे गैप के बाद पर्दे पर तब्बू, डैनी और नादिरा बब्बर जैसे मंझे हुए स्टार्स के साथ कई अनुभवी कलाकारों की मौजूदगी के बावजूद सलमान खान जब भी स्क्रीन पर आए हॉल तालियों और सीटियों की आवाज से गुंज उठा।

कहानी:

 हेडक्वॉर्टर का आदेश न मानने की वजह से सेना से निकाला जा चुका जय अग्निहोत्री (सलमान खान) अब कार मकैनिक बन चुका है। एक ऐसा कार मकैनिक जो सिर्फ खराब कारों को ही ठीक नहीं करता बल्कि अपनी राह से भटकती युवा पीढ़ी को भी ठीक करना चाहता है। मौजूदा सिस्टम में तेजी से पनपते करप्शन और सड़क पर भूख से कराहते मासूमों की चीखें सुन जय ऐसे सिस्टम से लड़ने का फैसला करता है। गुंडों की कैद में फंसी लड़की को जय उनसे छुड़ाता है, फोन पर लड़कियों को हर वक्त परेशान करने वालों से निपटता है। हर किसी की मदद करने और जुल्म-करप्शन के खिलाफ जय का लड़ना स्टेट के भ्रष्ट होम मिनिस्टर दशरथ सिंह पाटील (डैनी) को जरा भी पसंद नहीं। ऐसे में जब जय के पास पाटील की काली करतूतों का कच्चा चिट्ठा पहुंचता है उस वक्त वह उसके और मौजूदा सिस्टम के खिलाफ आम आदमी की जंग की शुरुआत करता है। जय की इस जंग के बाद भ्रष्ट राजनेता और करप्शन में जकड़े पुलिस के भ्रष्ट अफसर शहर के असामाजिक तत्वों को जय की फैमिली को प्रताड़ित करने के लिए भेजते है। दरअसल, जय की मां (नादिरा बब्बर) और उसकी बहन गीता (तब्बू) भी उसकी इस जंग में हर कदम पर उसके साथ है। हां, कहानी में सेक्सी हीरोइन की भरपाई के लिए पिंकी (डेजी शाह) भी हैं जो सलमान के साथ ‘तेरे नैना मार डालेंगे’ वाला गाने के अलावा चंद और सीन्स में भी ब्यूटी परोसती नजर आती हैं।

डायरेक्शन: 

सोहेल खान की कहानी और किरदारों पर पकड़ कुछ कमजोर नजर आती है। ऐसा लगता है सोहेल ने अपना सारा ध्यान भाई सलमान के किरदार को बेहतर से बेहतरीन बनाने में लगाया। अगर सोहेल इस प्रोजेक्ट को शुरू करने से पहले स्क्रिप्ट को दुरूस्त बनाने के लिए कुछ वक्त और लगाते तो कहानी और किरदार प्रभावशाली बन सकते थे। ऐसा लगता है सोहेल ने भाई साहब को कैमरे के सामने कुछ भी करने की छूट दी तो बाकी काम कोरियोग्राफर, ऐक्शन डायरेक्टर ने पूरा कर दिया। फैंस को खुश करने के लिए फिल्म में कॉमिडी, इमोशन का तड़का लगाया गया है।

संगीत:

बेशक फिल्म का संगीत म्यूजिक लवर्स में ज्यादा हिट नहीं हो पाया। ‘अपना काम बनता भाड़ में जाए जनता’, सलमान-डेजी पर फिल्माया ‘तेरे नैना’ के अलावा फोटोकॉपी सॉन्ग संगीत प्रेमियों में पहले से हिट है।

क्यों देखें:

अगर इस बार फिर वॉन्टेड, दबंग और बॉडीगार्ड वाले सल्लू को देखने जाएंगे तो अपसेट होंगे क्योंकि सलमान इस बार पूरी तरह से बदले लुक में कैमरे पर कॉमन मैन की तरह नजर आते हैं। फर्क बस इतना है इस कॉमनमैन के सिक्स पैक है और एक साथ सैंकडों गुंडों को मार गिराने की जादुई ताकत। कुछ नया और टोटली टाइमपास ऐंटरटेनमेंट मूवी देखने जा रहे है तो ‘जय हो’ शायद निराश करे क्योंकि सलमान ऐसा नहीं कर पाए।

 

खिचती है ग्लैमर की दुनिया “मिस इंडिया अर्थ”

खिचती है ग्लैमर की दुनिया “मिस इंडिया अर्थ”

beauty-and-talent-if-not-the-best-of-bollywood-says-hasleen-kaur-1-1390201872-1390201872-hasleen-kaur-01

हालिया रिलीज हुई फिल्म “Karle Pyaar Karle” से बॉलीवुड में कदम रख चुकी पूर्व “मिस इंडिया अर्थ” हसलीन कौर का कहना है कि सौंदर्य प्रतियोगिता जीतने के बाद ही उसका मन फिल्मों की तरफ झुका। वह कहती है कि यह सहज ही है कि ब्यूटी कॉन्टैस्ट जीतने के बाद ग्लैमर की दुनिया अपनी ओर खींचने लगती है। अगर आपके पास ब्यूटी और टैलेंट दोनों हैं तो भारत में आपके लिए बॉलीवुड से बढ़कर दूसरी जगह नहीं हो सकती। अपनी बात जारी रखते हुए वह कहती है कि बल्कि अब तो विदेशी लडकियां भी यहां खिची आ रही हैं। हालांकि ऎसा नहीं है कि जो भी मुझे ऑफर हुआ, मैंने वह स्वीकार कर लिया।

 

पेरिस फैशन वीक में लेडी गागा ने दिखाई सेक्‍स अपील

पेरिस फैशन वीक में लेडी गागा ने दिखाई सेक्‍स अपील

6655_g-3

पॉप सिंगर लेडी गागा सोमवार को पेरिस फैशन शो अटेंड करने पहुंची। अपने अटपटे फैशन सेन्स के लिए चर्चित लेडी गागा ने पेरिस में मेंस शो में शिरकत की। यहां डिजाइनर्स ने अपने मेन कलेक्शन शानदार तरीके से पेश किए।

इस मौके पर गागा ने हाई हील्स के सैंडल पहन रखे थे। ये सैंडल इतनी ज्यादा हील्स के थे कि उनके साथ खड़े डिजाइनर बोने से नजर आ रहे थे।

गागा ने यहां फैन्स के साथ भी जमकर पोज दिए। गागा ने ब्लैक एंड व्हॉइट कॉम्बीनेशन की टाइट ड्रेस पहन रखी थी। साथ ही मैचिंग का विग उन पर काफी जंच रहा था।

इस मौके पर फैन्स ने लेडी गागा को लाल गुलाब के फूल भेंट किए। लेडी गागा फैन्स को ऑटोग्राफ देती भी नजर आईं।

नूडल्स के पकौडे़ – Noodles Pakore

नूडल्स के पकौडे़ – Noodles Pakore

jhatpat tomato rice 289
नूडल्स और पकौडे़ दोनो ही सभी को बहुत पसंद आते हैं. दोनो की जुगलबंदी से बने नूडल्स पकौडे़ एक अलग और टेस्टी स्नैक है जो खाने में बहुत अच्छा लगता है.

ज़रूरी सामग्री:

  • बेसन – 1 कप
  • कार्न फ्लोर – 2 टेबल स्पून
  • नूडल्स – 1 कप उबाले हुये
  • मशरूम – 2 छोटे-छोटे कटे हुये
  • बन्द गोभी – आधा कप पतली कटी हुई
  • हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
  • अदरक – 1 इंच, लम्बे पतले टुकड़े कटे हुये
  • हरा धनियां – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • नमक – 1/2 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
  • तेल – पकोड़े तलने के लिये

बनाने की विधि:

किसी बर्तन में नूडल्स डूबने जितना पानी डाल कर उबाल लें और उबाल आने पर उसमें 1 छोटा चम्मच तेल और नूडल्स डाल लें. नूडल्स को नरम होने तक उबाल लें.  और फिर छान कर इनका पानी निकाल दें और थोडा़ ठंडा पानी डालकर इन्हें धो लें. नूडल्स तैयार हैं.

अब एक बर्तन में बेसन और कार्न फ्लोर डाल कर थोडा़ सा पानी डालकर अच्छे से घोल बनाएं ताकि गांठें ना बनें.फिर थोडा़ और पानी डाल कर पकौडे़ के घोल जितना पतला घोल बना लें.

अब उसमें नमक, लालमिर्च, हरी मिर्च, हरा धनियां, अदरक, कटे हुये मशरुम, पत्ता गोभी और नूडल्स डालकर अच्छे से मिला लें.

एक कढाई में तेल गर्म करें. गर्म तेल में हाथ या चम्मच से थोडा़-थोडा़ घोल तेल में डालें और पकौडे़ बनाएं और इन पकौडों को गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर पकाएं. सारे पकौडों को ऎसे ही तेयार कर लें. अब तैयार पकौडों को नेपकिन पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें.

नूडल्स के पकौडे़ तैयार हैं. गर्म-गर्म पकौडों को अपनी पसंद की चटनी के साथ खाएं.

ध्यान दें:

पकौडों को क्रिस्पी करने के लिए बेसन में कार्न फ्लोर की जगह एक पिंच बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं.

तब तक भूनें जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे. जब तेल मसाले के उपर नज़र आने लगे तब आपका मसाला तैयार है.

अब तैयार मसाले में कटी पालक और नमक डाल कर अच्छे से मिला दें, ताकि मसाला और पालक अच्छे से मिल जाएं. पालक को ढक कर 3-4 मिनट के लिए पका लें और फिर ढ़क्कन हटा कर चला दें और 3-4 मिनट पका लें. अगर आपको ग्रेवी वाली सब्ज़ी पसंद है तो इसे ऎसे ही रहने दें और चाहें तो  तेज़ आंच पर कुछ देर हिलाते हुए पानी सुखा कर इसे ड्राई बना लें.

तैयार चनों को कूकर से निकाल कर पालक में डाल कर अच्छे से मिक्स करें और मसालों का स्वाद चनों में अच्छे से मिलने तक पकाएं. अपनी पसंद के अनुसार आप इसे ग्रेवी वाला या ड्राई बना सकते हैं.

गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर तैयार चना पालक को गर्मा-गर्म परोसें और चपाती या परांठे के साथ इसे मज़े से खाएं.

 

चना पालक – Palak Chole

चना पालक – Palak Chole

recipe-image-legacy-id--605547_11

चना और पालक दोनो ही ताकत देने वाले हैं. चना पालक की सब्ज़ी हेल्दी होने के साथ-साथ खाने में भी लाजवाब होती है.

ज़रूरी सामग्री:

  • पालक – 1 किग्रा. (1 बड़ा बन्च)
  • काबली चना – 180 ग्राम ( 1 कप )
  • टमाटर – 250 ग्राम (4-5 मीडियम साइज)
  • हरी मिर्च – 2
  • अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
  • तेल – 2 टेबल स्पून
  • हींग – 1-2 पिंच
  • जीरा – आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – आधा छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार ( ऊपर तक भरी 1 छोटी चम्मच)
  • गरम मसाला – 1/ 4 छोटी चम्मच
  • हरा धनियां  – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

 

बनाने की विधि:

चना पालक बनाने से लगभग 8-10 घंटे पहले चनों को अच्छे से धो कर भिगो दें.

भीगे चनों को कूकर में डाल कर आधा कप पानी डाल कर एक सीटी लगवा कर उबालें और जब तक कूकर में भाप है तब तक इन्हें बंद ही रखें.

अब पालक को 2-3 बार पानी में डुबो कर धो के साफ़ कर लें और डंडियां अलग करके बारीक बारीक काट लें और टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धोकर साफ़ करके मिक्सी में बारीक पीस कर पेस्ट बना लें.

 

एक कढा़ई में तेल गर्म करें और उसमें हींग और जीरा डाल कर हल्का भूनने के बाद हल्दी और धनिया पाउडर डाल कर थोडा़ भून लें. अब इसमें पीस कर तैयार किया टमाटर और अदरक वाला पेस्ट और लाल मिर्च डाल कर तब तक भूनें जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे. जब तेल मसाले के उपर नज़र आने लगे तब आपका मसाला तैयार है.

अब तैयार मसाले में कटी पालक और नमक डाल कर अच्छे से मिला दें, ताकि मसाला और पालक अच्छे से मिल जाएं. पालक को ढक कर 3-4 मिनट के लिए पका लें और फिर ढ़क्कन हटा कर चला दें और 3-4 मिनट पका लें. अगर आपको ग्रेवी वाली सब्ज़ी पसंद है तो इसे ऎसे ही रहने दें और चाहें तो  तेज़ आंच पर कुछ देर हिलाते हुए पानी सुखा कर इसे ड्राई बना लें.

तैयार चनों को कूकर से निकाल कर पालक में डाल कर अच्छे से मिक्स करें और मसालों का स्वाद चनों में अच्छे से मिलने तक पकाएं. अपनी पसंद के अनुसार आप इसे ग्रेवी वाला या ड्राई बना सकते हैं.

गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर तैयार चना पालक को गर्मा-गर्म परोसें और चपाती या परांठे के साथ इसे मज़े से खाएं.

 

गाजर-चुकंदर सूप

गाजर-चुकंदर सूप

borscht5
गाजर और चुकंदर दोनों ही बहुत हेल्दी होते हैं. दोनों के सेवन से हमारे शरीर में खून बनता है और आँखों की रोशनी भी तेज़ होती है. गाजर चकुंदर का ये लाल सूप हेल्दी होने के साथ-साथ स्वाद में भी बहुत अच्छा होता है.

ज़रूरी सामग्री:

  • चुकन्दर – 1 मीडियम आकार का ( छोटा छोटा कटा हुआ)
  • लाल पत्ता गोभी – एक कटोरी कटी हुई
  • गाजर – 1 मीडियम आकार की ( छोटी छोटी काटी हुई)
  • लाल शिमला मिर्च – 1 मीडियम आकार की ( छोटी छोटी कटी हुई)
  • वेबी कार्न – 4-5 लम्बे लम्बे टुकड़े कटे हुए
  • ब्रोकली – एक छोटी कटोरी कटी हुई
  • कार्न फ्लोर – 1 बड़ा चम्मच
  • मक्खन – 2 टेबिल स्पून
  • अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा कद्दूकस कर लें या पेस्ट बना लें
  • सफेद मिर्च – आधा छोटी चम्मच
  • काली मिर्च – आधा छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • चिल्ली सास – 1 बड़ा चम्मच
  • नीबू – छोटे नीबू का रस

की विधि:

सारी सब्ज़ियों को धो कर काट लें. अब आधा कटोरी पानी में कार्न फ़्लोर अच्छे से मिला लें ताकि गुठलियां ना बनें.

एक मोटे तले वाले पैन मैं 1 ½ चम्मच मक्खन डाल कर गर्म करें और इसमें अदरक का पेस्ट और चकुंदर डाल कर 2 मिनट तक मीडियम गैस पर भून लें.

अब इसी पैन में बाकी सारी सब्ज़ियां भी डाल दें और उन्हें चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें. अब इन्हें ढक कर 2 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएं. अब इसमें 700 ग्राम पानी डाल लें. कार्न फ़्लोर का घोल, नमक, सफ़ेद मिर्च, काली मिर्च और चिल्ली सास डाल कर मिला लें और चलाते हुए पकाएं.

उबाल आने तक सूप को चलाते हुए पकाएं. जब उबाल आ जाए तो इसे 3-4 मिनट के लिए और पकाएं. सूप तैयार है. गैस बंद करके इसमें नींबू का रस मिला लें.

गर्मा-गर्म सूप को बाउल में डालें. मक्खन और धनिया से सजाकर परोसें और इसका मज़ा लें.

परफ्यूम ब्रांड के लिए क्रिस्टन ने करवाया टॉपलेस फोटोशूट

परफ्यूम ब्रांड के लिए क्रिस्टन ने करवाया टॉपलेस फोटोशूट

kristen-stewart-least-sexy-actress

फेमस हॉलीवुड एक्ट्रेस क्रिस्टन स्ट्यूवर्ट एक बार फिर से चर्चा में हैं। इस बार उनके सुर्खियों में आने का कारण कोई फिल्म नहीं बल्कि एक फोटोशूट है। ये फोटोशूट इसलिए खास है क्योंकि इसमें क्रिस्टन ने टॉपलेस तस्वीरें खिंचवाई हैं।

क्रिस्टन हॉलीवुड की बड़ी स्टार हैं और वो पैनिक रूम, ट्विलाइट जैसी कई हिट फिल्में दे चुकी हैं। वैसे अगर फोटोशूट की बात करें तो सूत्रों के मुताबिक क्रिस्टन ने ये फोटोशूट एक ब्लैक एंड व्हाइट विज्ञापन के लिए खिंचवाई हैं। ये विज्ञापन एक परफ्यूम के ब्रांड के लिए है।

इस टॉपलेस तस्वीर में क्रिस्टन परफ्यूम की शीशी लिए कैमरे की तरफ देख रही हैं। इस तस्वीर में सिर्फ परफ्यूम की शीशी ही कलर्ड होगी और क्रिस्टन ब्लैक एंड व्हाइट में होंगी। साथ ही उनके कंधे और गर्दन पर फूल की बेल रखी गई है। अब देखना ये है कि उनका ये कदम उनके फैन्स को कितना पसंद आता है।

लव स्टोरी में कोई तीसरा नहीं

मेरी और अनुराग की लव स्टोरी में कोई तीसरा नहीं

Huma-Anurag-Kalki

हाल ही में हुमा कुरैशी और अनुराग कश्यप की हॉलिवुड मूवी ‘अमेरिकन हसल’ की स्क्रीनिंग के दौरान खींची गईं कुछ खास तस्वीरें सामने आई थीं। वे एक दूसरे के बेहद करीब और खुश नजर आ रहे थे। इसके बाद चर्चा जोरों पर शुरू हो गई कि अनुराग और हुमा के बीच कुछ तो है। लेकिन अब एक बार फिर कल्कि ने इन बातों पर विराम लगा दिया है। कल्कि का कहना है कि उनकी बात में हुमा को घसीटना सही नहीं है।

कल्कि कहती हैं, ‘मेरी और अनुराग की लव स्टोरी में थर्ड ऐंगल तलाशना सही नहीं है। अनुराग और मेरे बीच कुछ दिक्कतें हैं, लेकिन वे हमारे बीच की हैं। उनका हुमा या किसी और थर्ड पार्टी से कोई लेना-देना नहीं है। प्लीज हमें थोड़ा समय दो अपने इशूज को सुलझाने के लिए। इस तरह की बातें बिना बात का विवाद पैदा करती हैं।’

अनुराग भी इस बारे में अपना बयान देने से नहीं चूके। उन्होंने कहा, ‘कल्कि और मेरे बीच की प्रॉब्लम हमारे बीच की है। हम दोनों इसलिए अलग हुए क्योंकि हमारे बीच कुछ इशूज थे। फिलहाल उन पर बात करना भी मुश्किल हो रहा था। हमें थोड़ा समय चाहिए था। इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अगर कल्कि किसी आदमी के साथ नजर आती है, तो उसका उससे लिंक है या फिर मैं किसी महिला के साथ नजर आता हूं, तो मेरा उससे कोई अफेयर है। इस तरह की सोच एकदम गलत है। ऐसी बातें मुझे बहुत बेइज्ज्त करती हैं। कल्कि और हुमा दोनों फ्रेंड‌्स हैं। हमारे इशूज से हुमा का कोई लेना-देना नहीं है।’

Awards night पर बॉलीवुड के ग्लैमरस अंदाज

Screen Awards की रेड कार्पेट पर बॉलीवुड के ग्लैमरस अंदाज

srk-collage_650_011414062109 MKD_4215 MKD_4129 kalki-huma_011514122051
नया साल आते ही बॉलीवुड में अवॉर्ड सेरेमनी की शुरुआत हो जाती है। जनवरी से शुरू हुए अवॉर्ड्स का सिलसिला लगभग आधे साल तक चलता है।
इन्हीं अवॉर्ड्स की लिस्ट में स्क्रीन अवॉर्ड्स का नाम भी शामिल है। मुंबई में 14 जनवरी की शाम इसी अवॉर्ड के नाम रही। इस अवॉर्ड फंक्शन को हर साल आयोजित किया जाता है और बॉलीवुड से जुडी हस्तियों को सम्मानित किया जाता है। इस अवॉर्ड सेरेमनी को खास बनाने के लिए कई बॉलीवुड हस्तियां यहां पहुंची।
इवेंट की रेड कारपेट पर बॉलीवुड की कई एक्ट्रेसेस ने अपने ग्लैमरस अंदाज से चार चांद लगा दिए। रेड कार्पेट के लिए लगभग सभी एक्ट्रेसेस ने गाउन पहनना प्रिफर किया।
सभी का अंदाज बेहद खूबसूरत था। अवॉर्ड सेरेमनी में पहुंचने वालों में सोनाक्षी सिन्हा,दीपिका पादुकोण,श्रुति हासन,अदिति राव हैदरी, सोनल चौहान,बिपाशा बसु, हुमा कुरैशी,ऋचा चड्ढा,शाहरुख़ खान,रणवीर सिंह,शाहिद कपूर, कल्कि कोचलिन,अभय देओल, प्रीति देसाई,तनिषा, काजोल,तनुजा,फरहान अख्तर, उनकी पत्नी अधुना अख्तर, अमिताभ बच्चन, अभिषेक बच्चन और अन्य कई सेलेब्स के नाम शामिल हैं।
अवॉर्ड्स की मेजबानी सुपरस्टार शाहरुख़ खान ने की। यह इन अवॉर्ड्स का 20 वां साल है। इसकी शुरुआत एक्सप्रेस ग्रुप के चेयरमैन विवेक गोयनका ने 1994 में की थी।